Yemek Tarifleri Kitabı içerisinde resimli, pratik, sağlıklı ve denenmiş yemek tarifleri, diyet yemek tarifleri, sos, salata ve tatlı yemek tariflerini bulundurur ve bunlar yanında yemek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları, tarif anlatımlarını uygularken kullanabileceğiniz pratik ölçüler, mutfak ve yemekler için ekstralar, aradığınızı kolay bulabilmeniz, elinizde var olan malzemelerle yapabileceğiniz tarifleri görebilmeniz için akıllı yemek tarifi arama motorunu içerir.

Yemek tarif kategorileri

Yemek tarif kategorileri » Tavuk Yemekleri

Üzümlü hindi göğsü tarifi

Deneyim: Orta

Süre: 70 dakika

Miktar: 4-6 kişilik

Kalori:

Yemek ID: 753

Görüntülenme: 103

Eklenme Tarihi: 10/6/2008

Malzemeler:

1 kilo hindi göğsü, 250 ml. portakal suyu, 250 ml. tavuk suyu, 500 gr. üzüm, 2 adet soğan, 2 adet defne yaprağı, 2 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 4 sap fesleğen, 2 yemek kaşığı balzamik sirke, tuz, karabiber

Hazırlanışı

Hindi etini tuzlayıp biberleyerek kızgın yağda kızartın. Doğranmış soğanları katarak, pembeleştirin biraz şeker serperek sirke ve 100 ml. portakal suyunda bir taşım kaynatın. Kalan portakal suyu, tavuk suyu, defne yaprağı ve fesleğenleri ekleyerek 175 dereceye ayarlı ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 45 dk. pişirin, Eti pişme süresinin yarısında bir kez çevirin.
Üzümleri yıkayarak dallarından ayırın, çekirdeklerini ayıklayın. Eti tepsiden alarak alüminyum folyoya sarıp dinlenmesini sağlayın. Tepsideki sosa biraz su ile eritilmiş nişastayı ilave ederek kaynatın, üzümleri koyarak ısıtın, tuz, karabiber ve balzamik sirke ilave ederek tatlandırın.
Hindi etini sosla beraber servis yapın.