Yemek Tarifleri Kitabı içerisinde resimli, pratik, sağlıklı ve denenmiş yemek tarifleri, diyet yemek tarifleri, sos, salata ve tatlı yemek tariflerini bulundurur ve bunlar yanında yemek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları, tarif anlatımlarını uygularken kullanabileceğiniz pratik ölçüler, mutfak ve yemekler için ekstralar, aradığınızı kolay bulabilmeniz, elinizde var olan malzemelerle yapabileceğiniz tarifleri görebilmeniz için akıllı yemek tarifi arama motorunu içerir.
Yemek tarif kategorileri
Yemek tarif kategorileri » Ekmek tarifleri
Malzemeler:
3 bardak beyaz un, 1 tatlı kaşığı instant kuru maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pekmez, 1 su bardağı oda sıcaklığında su, 25 gram yumuşak tereyağı, yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Hazırlanışı
Elde nasıl yapılır?
Unu, tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu, pekmezi, tereyağını ilave ederek hamurunuzu 10 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olmalıdır.
Hamuru ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
Üzümü ekleyip malzemelerin iyice karışması icin 2-3 dakika daha yoğurun.
Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak düzgün bir beze haline getirin. İyice unlanmış bir fırın tepsisine yerleştirerek 1 saat daha kabarması için bekletin. Ekmeğinizin üzerini hafifçe unlayıp bir bıçakla bir artı çizin.
220 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 30 dk. kadar üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Makinede nasıl yapılır?
Makinenin ekmek pişirme haznesini mutfak tezgahına alıp pervaneyi takın. Makineyle birlikte gelen kap ve kaşık ölçülerini kullanarak, hazneye ilk olarak suyu ve pekmezi koyun. Unu bir kaşıkla serperek suyu örtecek şekilde ilave edin. Tuzu ve yumuşatılmış tereyağını unların hemen üstüne haznenin farklı köşelerine yerleştirin. Unun ortasında küçük bir çukur açıp içine mayayı serpiştirin.
Ekmek haznesini makineye yerleştirip kapağını kapayın. Beyaz ekmek, 500 gram, orta kızarıklık seviyesini seçerek makineyi çalıştırın.
Programın ilk 5-10 dakikasinda makinenin kapağını açıp malzemelerin iyice karışmış olduğunu kontrol edin. Eğer karışmamış malzeme varsa plastik bir spatula ile karışmasını sağlayın.
10 dakika sonra hamurun yapısını kontrol edin. Hamurun kulak memesinden daha da yumuşak olması gereklidir. Hamurunuz çok kuru ve sert olmuşsa birkaç kaşık su ilave ederek yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz. Eğer cıvık olmuşsa birkaç kaşık un gerekebilir.
Yoğurma aşamasında ek malzeme sinyalinden hemen sonra kuru üzümleri ekleyin.
Pişme sinyalinden 5 dakika sonra, kalın bir fırın eldiveni kullanarak hazneyi makineden çıkarın. Ekmeği plastik bir bıçak yardımıyla kenarlardan ayırıp bir soğutma teline veya ızgara üzerine alın. 30-40 dakika beklettikten sonra kesin.
Unu, tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu, pekmezi, tereyağını ilave ederek hamurunuzu 10 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olmalıdır.
Hamuru ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
Üzümü ekleyip malzemelerin iyice karışması icin 2-3 dakika daha yoğurun.
Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak düzgün bir beze haline getirin. İyice unlanmış bir fırın tepsisine yerleştirerek 1 saat daha kabarması için bekletin. Ekmeğinizin üzerini hafifçe unlayıp bir bıçakla bir artı çizin.
220 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 30 dk. kadar üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Makinede nasıl yapılır?
Makinenin ekmek pişirme haznesini mutfak tezgahına alıp pervaneyi takın. Makineyle birlikte gelen kap ve kaşık ölçülerini kullanarak, hazneye ilk olarak suyu ve pekmezi koyun. Unu bir kaşıkla serperek suyu örtecek şekilde ilave edin. Tuzu ve yumuşatılmış tereyağını unların hemen üstüne haznenin farklı köşelerine yerleştirin. Unun ortasında küçük bir çukur açıp içine mayayı serpiştirin.
Ekmek haznesini makineye yerleştirip kapağını kapayın. Beyaz ekmek, 500 gram, orta kızarıklık seviyesini seçerek makineyi çalıştırın.
Programın ilk 5-10 dakikasinda makinenin kapağını açıp malzemelerin iyice karışmış olduğunu kontrol edin. Eğer karışmamış malzeme varsa plastik bir spatula ile karışmasını sağlayın.
10 dakika sonra hamurun yapısını kontrol edin. Hamurun kulak memesinden daha da yumuşak olması gereklidir. Hamurunuz çok kuru ve sert olmuşsa birkaç kaşık su ilave ederek yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz. Eğer cıvık olmuşsa birkaç kaşık un gerekebilir.
Yoğurma aşamasında ek malzeme sinyalinden hemen sonra kuru üzümleri ekleyin.
Pişme sinyalinden 5 dakika sonra, kalın bir fırın eldiveni kullanarak hazneyi makineden çıkarın. Ekmeği plastik bir bıçak yardımıyla kenarlardan ayırıp bir soğutma teline veya ızgara üzerine alın. 30-40 dakika beklettikten sonra kesin.
Üzümlü ekmek tarifi işlemleri
Üzümlü ekmek tarifi hakkında yapılan yorumlar
Yemek tarif arama
En çok bakılan yemek tarifleri
Copyright © 2008 Yemek Tarifleri Kitabi.com Tüm hakları saklıdır.
Bu sitenin içeriği Yemek Tarifleri Kitabı 'na ait olup telif hakkı kanunlarıyla korunmaktadır. Yazılı izin olmadan kullanılamaz.
Yazılım: w3okulu
Creative Commons License