Yemek Tarifleri Kitabı içerisinde resimli, pratik, sağlıklı ve denenmiş yemek tarifleri, diyet yemek tarifleri, sos, salata ve tatlı yemek tariflerini bulundurur ve bunlar yanında yemek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları, tarif anlatımlarını uygularken kullanabileceğiniz pratik ölçüler, mutfak ve yemekler için ekstralar, aradığınızı kolay bulabilmeniz, elinizde var olan malzemelerle yapabileceğiniz tarifleri görebilmeniz için akıllı yemek tarifi arama motorunu içerir.

Yemek tarif kategorileri

Yemek tarif kategorileri » Köfte Tarifleri

Peynirli patates köftesi tarifi

Deneyim: Zor

Süre: 120 dakika

Miktar: 4 kişilik

Kalori:

Yemek ID: 121

Görüntülenme: 606

Eklenme Tarihi: 8/3/2008

Malzemeler:

1 kilo patates, 200 gr. taze peynir, 300 gr. mantar, 1,5 bardak un, 2 adet soğan, 1 diş sarımsak, 1 yumurta sarısı, 50 gr. permasan peyniri, 3 yemek kaşığı tereyağı, 3-4 dal maydanoz, nişasta, tuz, karabiber, zeytinyağı

Hazırlanışı

Patatesleri tuzlu suda haşlayın, kabuklarını soyun, ezin.
Un, yumurta sarısı ve taze peyniri birlikte iyice yoğurun, dörde bölün. Nişasta serpilmiş tezgahta 1 cm.lik rololar yapın. 2 cm. uzunluğunda keserek top şekli verin, çatalla üzerine hafifçe bastırın.
Hazırladığınız patates köftelerini kaynayan tuzlu suya atın. Bir taşım kaynatarak altını kısın. Köfteler suyun yüzüne çıkıp pişene kadar haşlayın. Çıkarıp soğuk sudan geçirin.
Mantarları irice kesin. Soğanı ince doğrayın. Sarımsağı kıyın. Maydanozları iri doğrayın.
Bir tavada tereyağ ve 4 kaşık zeytinyağını kızdırın mantarları biraz kavurun. Soğan ve sarımsağı ilave edip hepsi açık kahverengi olana kadar kavurun. Köfteleri ekleyin rengi dönene kadar kızartın. Maydanoz, tuz ve biberini ilave edin.
Köfteleri servis tabağına alın.Permasan peyniri serperek servis yapın.