Yemek Tarifleri Kitabı içerisinde resimli, pratik, sağlıklı ve denenmiş yemek tarifleri, diyet yemek tarifleri, sos, salata ve tatlı yemek tariflerini bulundurur ve bunlar yanında yemek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları, tarif anlatımlarını uygularken kullanabileceğiniz pratik ölçüler, mutfak ve yemekler için ekstralar, aradığınızı kolay bulabilmeniz, elinizde var olan malzemelerle yapabileceğiniz tarifleri görebilmeniz için akıllı yemek tarifi arama motorunu içerir.

Yemek tarif kategorileri

Yemek tarif kategorileri » Et Yemekleri

Patlıcanlı incik kebabı tarifi

Deneyim: Orta

Süre: 100 dakika

Miktar: 6 kişilik

Kalori:

Yemek ID: 609

Görüntülenme: 104

Eklenme Tarihi: 9/6/2008

Malzemeler:

6 adet kuzu incik, 500 gr. patlıcan, 200 gr. margarin, 6 adet sivri biber, 2 yemek kaşığı salça, 2 adet domates, tuz, karabiber

Hazırlanışı

6 adet kuzu inciği 100 gr. margarinde 4-5 dk. çevirin, 1.5 su bardağı su ekleyerek 15 dk. pişirin. Patlıcanları alaca soyun, boydan boya ince dilimlere kesin.
İncikleri çevirdiğiniz yağda, patlıcanları kızartarak bir mutfak havlusunun üzerine çıkarın.
2 dilim kızarmış patlıcanı artı şekline getirin, ortasına inciği yerleştirin. Patlıcanların karşılıklı uçlarını inciğin üzerine kapatın.
Üzerine bir dilim domates ve kesilmiş biber koyun, dağılmasın diye kürdanla tutturun. Diğer incikleride aynı şekilde hazırlayın. Patlıcanlı incikleri bir fırın tepsisine dizin, salçayı 1 bardak ılık suda eritin, inciklerin üzerine gezdirin.
Kalan yağıda ilave edip tuz ve karabiberini ayarlayın. 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 35-40 dk. pişirin. Sıcak olarak servis yapın.