Yemek Tarifleri Kitabı içerisinde resimli, pratik, sağlıklı ve denenmiş yemek tarifleri, diyet yemek tarifleri, sos, salata ve tatlı yemek tariflerini bulundurur ve bunlar yanında yemek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları, tarif anlatımlarını uygularken kullanabileceğiniz pratik ölçüler, mutfak ve yemekler için ekstralar, aradığınızı kolay bulabilmeniz, elinizde var olan malzemelerle yapabileceğiniz tarifleri görebilmeniz için akıllı yemek tarifi arama motorunu içerir.

Yemek tarif kategorileri

Yemek tarif kategorileri » Et Yemekleri

Patates salatalı dana bonfile tarifi

Deneyim: Orta

Süre: 45 dakika

Miktar: 4 kişilik

Kalori: 400

Yemek ID: 606

Görüntülenme: 73

Eklenme Tarihi: 9/6/2008

Malzemeler:

500 gr. dana bonfile, 500 gr. haşlanmış patates, 100 gr. süzme yoğurt, 50 ml. beyaz şarap sirkesi, 60 ml. beyaz şarap, 150 ml. sebze suyu, 1 demet kırmızı turp, yarım demet tere, yarım demet taze soğan, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 tatlı kaşığı nişasta, 4 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz, karabiber

Hazırlanışı

Eti tuzlayıp biberleyerek 3 yemek kaşığı yağda, her tarafı açık kahverengi olana kızartın. Şarabı ekleyerek kapağı kapalı şekilde, orta ateşte 15 dk. pişirin. Bu sürede eti bir kez çevirin.
Taze soğanları halka halka doğrayarak 1 kaşık yağda şeffaflaştırın, sebze suyunu ekleyerek, bir taşım kaynatın. Şeker, sirke, tuz ve biber ilave edin.
Patatesleri doğrayarak, sosa dikkatlice karıştırın ve 10 dk. dinlendirin. Turpları dilimleyin. Eti alüminyum folyoya sararak 10 dk. dinlendirin.
Pişme suyunu, soğuk suda eritilmiş nişasta ile karıştırarak, kıvam aldırıp bir kaseye alın. Yoğurt, tuz ve biberle karıştırın.
Turp dilimlerini ve terenin yarısını karıştırıp, kalan tereyi salatanın üzerine serpin. Eti dilimleyerek yoğurtlu sos ve salata ile servis yapın.