Yemek Tarifleri Kitabı resimli, pratik ve denenmiş yemek tarifleri, diyet yemek tarifleri, sos, salata ve tatlı yemek tariflerini bulundururken bunlar yanında yemek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları, tarif anlatımlarını uygularken kullanabileceğiniz pratik ölçüler, mutfak ve yemekler için ekstralar, aradığınız tarifleri kolay bulabilmeniz, elinizde var olan malzemelerle yapabileceğiniz tarifleri görebilmeniz için akıllı yemek tarifi arama modülünü içerir.

Yemek tarif kategorileri » Ekmek Tarifleri

Lor peynirli ekmek tarifi

Deneyim: Orta

Süre:

Miktar: 2 küçük somun

Kalori:

Yemek ID: 1030

Görüntülenme: 75

Eklenme Tarihi: 02.10.2008

Malzemeler:

3 bardak beyaz un, 1 dolu tatlı kaşığı instant kuru maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı bal, yarım su bardağı lor peyniri, 1 bardak su

Hazırlanışı

Elde nasıl yapılır?
Unu, tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu, loru ve balı da ilave ederek hamurunuzu 10 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olmalıdır.

Hamuru ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak düzgün iki beze haline getirin. İyice unlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 1 saat daha kabarması için bekletin.

Ekmeklerin üzerine keskin bir bıçakla yarım cm. derinliğinde bir artı işareti çizin.

Üzerine un serperek 210 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 30 dk. kadar üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Makinede nasıl yapılır?
Makinenin ekmek pişirme haznesini mutfak tezgahına alıp pervaneyi takın. Makineyle birlikte gelen kap ve kaşık ölçülerini kullanarak, hazneye ilk olarak loru hemen ardından suyu ve balı koyun. Unu bir kaşıkla serperek suyu örtecek şekilde ilave edin. Unun üstüne haznenin bir köşesine tuzu koyun. Unun ortasında küçük bir çukur açıp içine mayayı serpiştirin.

Ekmek haznesini makineye yerleştirip kapağını kapayın. Beyaz ekmek, 750 gram, orta kızarıklık seviyesini seçerek makineyi çalıştırın.

Programın ilk 5-10 dakikasinda makinenin kapağını açıp malzemelerin iyice karışmış olduğunu kontrol edin. Eğer karışmamış malzeme varsa plastik bir spatula ile karışmasını sağlayın.

10 dakika sonra hamurun yapısını kontrol edin. Hamurun kulak memesinden daha da yumuşak olması gereklidir. Hamurunuz çok kuru ve sert olmuşsa birkaç kaşık su ilave ederek yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz. Eğer cıvık olmuşsa birkaç kaşık un gerekebilir.

Pişme sinyalinden 5 dakika sonra, kalın bir fırın eldiveni kullanarak hazneyi makineden çıkarın. Ekmeği plastik bir bıçak yardımıyla kenarlardan ayırıp bir soğutma teline veya ızgara üzerine alın. 30-40 dakika beklettikten sonra kesin.