Yemek Tarifleri Kitabı resimli, pratik ve denenmiş yemek tarifleri, diyet yemek tarifleri, sos, salata ve tatlı yemek tariflerini bulundururken bunlar yanında yemek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları, tarif anlatımlarını uygularken kullanabileceğiniz pratik ölçüler, mutfak ve yemekler için ekstralar, aradığınız tarifleri kolay bulabilmeniz, elinizde var olan malzemelerle yapabileceğiniz tarifleri görebilmeniz için akıllı yemek tarifi arama modülünü içerir.

Yemek tarif kategorileri » Tavuk Yemekleri

Doldurulmuş tavuk tarifi

Deneyim: Zor

Süre: 80 dakika

Miktar: 6 kişilik

Kalori:

Yemek ID: 358

Görüntülenme: 501

Eklenme Tarihi: 02.06.2008

Malzemeler:

1 adet tavuk, 6 yaprak yufka, 100 gr. çekilmiş ceviz içi, 1 dal biberiye, biber unu, tuz, sıvıyağ

Hazırlanışı

Tavuğun taşlık ve ciğerini çıkararak yıkayıp, süzün. Ciğer ve taşlığı irice doğrayarak yanmaz tavada az yağda kavurun. Tuz ve biber ekin. Kıyılmış biberiyeyi ve 1 su bardağı suyu ekleyerek bir taşım kaynatıp ılımaya bırakın.
Yufkaları ince parçalar halinde kesin, cevizi ekleyin, süzdüğünüz taşlık ve ciğerle yoğurun. Topak topak parçalar halinde tavuğun içine doldurup, 2-3 parçasını ayırın. Tavuğun karın boşluğunu mutfak ipiyle dikin.
Tavuğu büyükçe bir tencereye yerleştirerek 1 litre su koyun, önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. Ateşten almadan 4-5 dk. önce ayırdığınız yufka topaklarını tencereye ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.