Yemek Tarifleri Kitabı içerisinde resimli, pratik, sağlıklı ve denenmiş yemek tarifleri, diyet yemek tarifleri, sos, salata ve tatlı yemek tariflerini bulundurur ve bunlar yanında yemek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları, tarif anlatımlarını uygularken kullanabileceğiniz pratik ölçüler, mutfak ve yemekler için ekstralar, aradığınızı kolay bulabilmeniz, elinizde var olan malzemelerle yapabileceğiniz tarifleri görebilmeniz için akıllı yemek tarifi arama motorunu içerir.

Yemek tarif kategorileri

Yemek tarif kategorileri » Et Yemekleri

Ciğer yahni tarifi

Deneyim: Kolay

Süre: 25 dakika

Miktar: 6 kişilik

Kalori:

Yemek ID: 496

Görüntülenme: 184

Eklenme Tarihi: 6/6/2008

Malzemeler:

1 adet kuşbaşı koyun ciğeri, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 adet domates, 1 su bardağı süt, 2 adet sivri biber, 2 diş sarımsak, 1 kahve fincanı un, 1 demet taze soğan, 1 çay kaşığı kimyon, maydanoz, dereotu, tuz

Hazırlanışı

Ciğerleri yıkayıp, kurulayarak genişçe bir kabın içinde üzerlerine sütü dökün. Sarımsakları ikiye bölün, biberleri ve taze soğanları halka halka doğrayın. Domatesleri soyarak doğrayın. Yarımşar demet maydanoz ve derotunu kıyın.
Geniş dipli bir tencerede yağı ısıtın, taze soğan ve sarımsağı bir kaç dakika çevirin. Ciğerleri sütten çıkararak süzün, una bulayın, tencereye ekleyerek ağır ateşte karıştıra karıştıra pişirin.
Domates ve biberleri, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin. 1 çay bardağı sıcak su koyarak 10 dk. pişirin. Ateşten almadan önce maydanoz ve dereotunu ekleyip, karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.