Yemek Tarifleri Kitabı resimli, pratik ve denenmiş yemek tarifleri, diyet yemek tarifleri, sos, salata ve tatlı yemek tariflerini bulundururken bunlar yanında yemek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları, tarif anlatımlarını uygularken kullanabileceğiniz pratik ölçüler, mutfak ve yemekler için ekstralar, aradığınız tarifleri kolay bulabilmeniz, elinizde var olan malzemelerle yapabileceğiniz tarifleri görebilmeniz için akıllı yemek tarifi arama modülünü içerir.

Yemek tarif kategorileri » Et Yemekleri

Biberli ve peynirli et rulo tarifi

Deneyim: Zor

Süre: 120 dakika

Miktar: 4 kişilik

Kalori: 526

Yemek ID: 484

Görüntülenme: 307

Eklenme Tarihi: 06.06.2008

Malzemeler:

4 adet biftek, 200 gr. krem peynir, 1 demet frenk soğanı, 1 adet kırmızı biber, 3 su bardağı sebze suyu, 1 su bardağı kırmızı şarap, 100 gr. krema, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 50 gr. kapari, 20 gr. nişasta, tuz, karabiber

Hazırlanışı

Frenk soğanlarını halkalar halinde, biberi küp küp doğrayarak, kaparilerin yarısı, peynir ve karabiberle karıştırın.
Etlere tuz ve karabiber serperek peynirli karışımdan sürün. Kenarlarından içine doğru katlayarak sıkıca sarın, kat yerlerini kürdanla tutturun.
Sıvıyağı kızdırarak etleri iki tarafınıda açık kahverenk olana kadar kızartın. Şarabı ekleyerek 4-5 dk. pişirin. Sebze suyunu ilave ederek kapağı kapalı olarak orta ateşte 1,5 saate yakın pişirin. Pişen ruloları bir kenara alarak aynı tencereye kremayı ekleyip bir taşım kaynatın.
Soğuk suda eritilmiş nişasta ile kıvam aldırın. Tuz ve karabiberini, kalan kaparileri ekleyin. Ruloları hazırladığınız sosla servis yapın.