Deneyim: Zor
Süre: 30 dakika
Miktar: 4 kişilik
Kalori:
Puanlama: -
Görüntülenme: 104
Yemek ID: 87
Eklenme Tarihi: 8/3/2008
Malzemeler:
5 adet barbunya balığı filetosu, 2 havuç, 2 kabak, 2 nar, 1 yaprak yufka, 2 yemek kaşığı margarin, 2 kaşık krema, 1 diş sarımsak, 2 su bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber, muskat
Hazırlanışı:
Havuç ve kabakları soyarak ince doğrayın. Kaynar suya atıp birkaç dakika sonra çıkarın, süzün. Narların tanelerini çıkarın.
Sarımsağı ezin, zeytinyağa ekleyerek karıştırın. Nar tanelerini ekleyip 1 saat bekletin.
Büyükçe bir kapta krema ile sebzeleri karıştırın. Nar tanelerini süzerek içine katın. Tuz, karabiber ve bir tutam muskat ekleyin. Balıkları sarımsaklı zetinyağında kızartın.
Yufkayı dörde bölün, her parçaya kremalı sebze koyun. Balıkları sebzelerin üzerine pay edin. Üçgen olacak şekilde yufkaları kapatın. Margarini eritip fırça ile yufkaların üzerine sürün.
Yağsız tavada her iki tarafını 10-12dk. pişirip servise sunun.
