Deneyim: Zor
Süre: 60 dakika
Miktar: 6 kişilik
Kalori:
Puanlama: -
Görüntülenme: 249
Yemek ID: 12
Eklenme Tarihi: 2/3/2008
Malzemeler:
6 tane dana madalyon, 6 dilim pastırma, 6 tane domates, 100 gr badem, 50 gr kurutulmuş domates, 50 gr parmesan peyniri(rendelenmiş), 3 kaşık tereyağ, 3 kaşık sıvıyağ, 5 kaşık balzemik sirke, Yarım demet maydanoz, karabiber, tuz, kekik
Hazırlanışı:
Bademlerin üzerine sıcak su koyun. Biraz bekleyip kabuklarını çıkarın. Robotta kıyın.
Kurutulmuş domatesleri süzüp kabaca doğrayın üzerine sıvıyağı ekleyip robotta çekin, bademleri ve parmesan peynirini ilave edin, karıştırın. Bu karışıma kekik, tuz ve biber ekleyin.
Madalyonların her birini pastırma ile sarıp kekik serpin. Mutfak ipliği yardımıyla bağlayın. Tereyağını kızdırarak etleri bir kaç dakika kızartın.
Domatesleri ikiye bölün etlerle birlikte fırın kabına alın. Domateslerin üzerine sirke gezdirin, tuz ve biber ekin.
Hazıladığınız bademli, domatesli harcı etlerin üzerine yayın. 200 derecede ıstılmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.
