Frenk soğanlarını kıyın, yumurtalar, soya sosu, safran ve acı biberle beraber çırpın. Genişçe bir tavaya yağ sürün, tavayı kaplayacak kadar yumurta karışımından dökerek katı oluncaya kadar pişirin.
Bir spatula ile omleti rulo yaparak kenara alın. Bir kere daha aynı işlemi tekrarlayın, ancak ikinci omleti çıkarmayın. İlk pişen omleti tavaya diğerinin üzerine alarak yuvarlayın.
Kalan yumrtaları tavadaki rulonun üzerine sara sara pişirin. İç içe geçmiş büyük bir rulo elde edin.
Soğuyan ruloyu dilimleyin, soya filizlerinin üzerine yerleştirerek servis yapın.