Yemek Tarifleri Kitabı içerisinde resimli, pratik, sağlıklı ve denenmiş yemek tarifleri, diyet yemek tarifleri, sos, salata ve tatlı yemek tariflerini bulundurur ve bunlar yanında yemek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları, tarif anlatımlarını uygularken kullanabileceğiniz pratik ölçüler, mutfak ve yemekler için ekstralar, aradığınızı kolay bulabilmeniz, elinizde var olan malzemelerle yapabileceğiniz tarifleri görebilmeniz için akıllı yemek tarifi arama motorunu içerir.

Yemek tarif kategorileri

Yemek tarif kategorileri » Pilav Tarifleri

Aşir pilavı tarifi

Deneyim: Zor

Süre: 35 dakika

Miktar: 4-6 kişilik

Kalori:

Yemek ID: 166

Görüntülenme: 396

Eklenme Tarihi: 8/3/2008

Malzemeler:

250 gr. yarma, 1 su bardağı nohut (haşlanmış), 300 gr. kuzu eti, 2 su bardağı et suyu, 2 adet soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı üzüm (çekirdeksiz), tuz, karabiber, yeni bahar

Hazırlanışı

Bir gece önceden ıslatılan yarmayı bir tutam tuz ile haşlayıp, süzün.
Kuzu etini tuz koyarak haşlayıp süzün. Suyunu muhafaza edin. Soğanları doğrayın, tuz ve karabiberle birlikte 1 kaşık tereyağında 1-2 dakika kavurun. Etleri, haşlanmış nohutları, üzümleri, süzülmüş yarmaları, tuz ve yeni bahar ilave edin.
Ayrı bir yerde kaynattığınız et suyundan yarmalı karışıma, biraz koyun. Suyunu çektikçe ekleyin. 1 kaşık tereyağını eriterek pilava ekleyin, karıştırıp ateşi kapatın. Üzerine kağıt bir havlu koyup, kapağı kapalı olarak 20 dk. demlendirin.
Demlenen pilavı bir iki kez karıştırıp sıcak olarak servis edin.