Deneyim: Orta
Süre: 40 dakika
Miktar: 4 kişilik
Kalori:
Puanlama: -
Görüntülenme: 109
Yemek ID: 81
Eklenme Tarihi: 8/3/2008
Malzemeler:
Yarım kilo levrek filetosu, 4 tane andiv, 100 gr. teryağı, 3 yumurta sarısı, 2 kaşık şarap, 2 kaşık yeşil limon suyu, 1 limon rendesi, tuz, beyaz karabiber
Hazırlanışı:
Andivi yıkayıp uzunlamasına 3 parçaya kesin. Tereyağı ile yağlanmış fırın kabına dizin.
Levrek filetolarını dilimleyerek andivlerin üzerine dizin. Tuz biberini ekleyip limon suyunu gezdirin. Isınmış 200 dereceye ayarlanmış fırında 12-14 dk. pişirin.
Yumurta sarısı, limon suyu ve şarabı bir tencerede karıştırın eritilmiş, soğutulmuş olan tereyağını ekleyin. Kısık ateşte krema kıvamını alıncaya kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve limon rendesi ilave edin.
Fırından çıkan balıkla, sosu birlikte servise sunun.
