Malzemeler:
750 gr. somon filetosu, 3 adet domates, 1 yeşil, 1 kırmızı biber, 1 talı kaşığı balzamik sirke, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, dereotu, fesleğen yaprağı, defne yaprağı, 1 adet soğan, tuz,karabiber
Bir tavada zeytinyağında doğranmış soğan ve biberleri hafifçe kavurun.
Yağlanmış bir fırın kabına balıkları dizin. Kavrulan soğan ve biberleri üzerine dağıtarak yayın. Diğer malzemeleride ilave edin, kalan yağı gezdirin. Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 25-30dk. pişirin. Ara sıra pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişince fırından alın, sıcak olarak sevis edin.
