Deneyim: Orta
Süre: 40 dakika
Miktar: 4 kişilik
Kalori:
Puanlama: -
Görüntülenme: 167
Yemek ID: 2
Eklenme Tarihi: 20/2/2008
Malzemeler:
1 kilo kuzu pirzola, 2 bardak sıvıyağ, 2 adet kırmızı acı biber, 1 bardak sebze suyu, 1 demet taze soğan, 25 gr taze zencefil, 1 demet adaçayı (taze), 2 kaşık bal, 1 limon kabuğu rendesi, Karabiber, kırmızı pulbiber, tuz
Hazırlanışı:
Kırmızı pulbiber, limon kabuğu rendesi, 3 kaşık sıvıyağ ile karıştırın. Pirzolaları tuzlayıp bu karışımla ovarak 20 dk. dinlendirin.
Soğanları uzun uzun doğrayın. Zencefili soyarak kıyın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. 3 kaşık sıvıyağda hafifçe kavurun. Sebze suyu, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
Büyük bir tavada kalan sıvıyağı kızdırıp etlerin iki yüzünüde kızartın. Ayrı bir yerde adaçayı yapraklarını 2 kaşık yağda kızartın fazla yağlarını almak için kağıt havluya alın.
Pirzolaları, kavrulan adaçayı ve soğanla servise sunun.
