Malzemeler:
1 adet tavuk, 2 adet havuç, 2 adet kereviz, 2 adet soğan, 1 adet pırasa, 6 adet acı yeşil biber, 2 yemek kaşığı margarin, 4 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 su bardağı kuru kayısı, 1 adet limon, tuz, taze nane
Tavuğu parçalara ayırın.Üzerini kapatacak kadar su ve tuz ile haşlayın. Soğanları ikiye bölün, havuç ve pırasayı irice kesin.Tavuğun pişmesine 25-30 dk. kala tencereye ekleyin.
Pişen tavuğu süzerek suyunu muhafaza edin. Kerevizi ince şertler halinde kesin. Kayısıları ikiye bölün.
Süzülmüş olan tavuğu tuzlayarak yağda altın sarısı olana kadar kızartın. Margarini ve kızartma yağını karıştırın bir tutam şeker ekleyin.
Sebzeleri ve kayısıları ilave edip biraz kavurun. Tavuk suyunu ekleyin. Tavuk etleri ile yeşil biberleri ağır ateşte 10-15 dk. pişirin.
Kıyılmış nane ,halkalar halinde doğranmış limonla birlikte bir kaç dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
