Yeşil mercimek köftesi tarifi

Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek, 4 bardak ince bulgur, 2 adet kuru soğan, 1 demet taze soğan, 3 adet domates, 1 yemek kaşığı biber salçası, yarım demet maydanoz, tuz, sumak, kimyon, sıvıyağ
Hazırlanışı
Mercimeği haşlayın, hafif sulu bir halde iken ocaktan alın. Bulgurları yıkayıp, süzün ve mercimeklere ilave edin. Bulgurun mercimek içinde şişmesini bekleyin. 1 kuru soğanı incecik kıyarak 2 yemek kaşığı sıvıyağda kavurun. Salça, kimyon, tuz, kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ekleyin.
Biraz soğuyan mercimekli bulguru iyice yoğurun. Soğanlı karışımı ekleyerek yoğurmaya devam edin. Mercimekler iyice ezilince küçük toplar kopararak şekil verin.
Kalan soğanı piyazlık doğrayın, sumak, kimyon, kıyılmış maydanoz ve doğranmış domateslerle karıştırın. Mercimek köfteleri ile beraber servis yapın.

Köfteli mantar yemeği
Izgara köfte
Domates soslu köfte
İnegöl köfte
Patatesli köfte
Fellah köfte
Dalyan köfte
Akdeniz usülü köfte
Ekşili Köfte
Bulgur köftesi
Kaba köfte
Peynirli patates köftesi
Kokteyl köfte
Etli mercimek köftesi
Domates soslu peynirli köfte