Yer elmalı börek tarifi

Malzemeler:
150 gr. un, 200 gr. yer elması, 100 gr. rendelenmiş beyaz peynir, 2 adet yumurta, 75 gr. tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz maya, haşhaş, susam, kimyon, tuz
Hazırlanışı
Yer elmalarını 20 dk. kaynar suda haşlayın, kabuklarını çıkararak ezin, ılımaya bırakın.
Un, maya ve peyniri karıştırın, tereyağını küp küp ayırarak karışıma ekleyin, yer elmalarınıda katarak robotta çabucak karıştırın.
Karışıma 1 adet yumurta ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örterek 60 dk. bekletin.
Dinlenen hamuru ince açarak, baklava şeklinde kesin, üzerine yumurta sarısı sürün, peynir, susam, haşhaş ve kimyon serpin. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirerek, 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırının alt rafında 20 dk. kadar pişirin.

Çubuk böreği
Haşhaşlı katmer
Arnavut böreği
Gül böreği
Burma börek
Dilber böreği
Çiğ börek
Ispanaklı börek
Katmerli börek
Ispanaklı peynirli rulo börek
Sacda ıspanaklı börek
Volovan
Fasulye böreği
Karidesli börek
Katte böreği