Malzemeler:
Temel pizza hamuru ve domates sosu, 150 gr. taze ton balığı filetosu, 4 adet sardalye, 200 gr. kokteyl domates, 125 gr. mozarella peyniri, 2 yemek kaşığı rendelenmiş permesan peyniri, 50 ml. zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık, 1 diş sarımsak, 1 demet fesleğen, tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Hazırlanışı
Pizza hamurunu ve domates sosunu hazırlayın. Sardalyeleri ince kıyarak, pul biberle beraber domates sosuna ekleyin. Domatesleri ikiye kesin, mozarellayı küp küp doğrayın, fesleğen yapraklarını kıyın, sarımsağı ezin.
Fesleğen, sarımsak, dolmalık fıstık ve permesan rendesini zeytinyağı ile karıştırarak püre yapın, tuz ve karabiber ekin.
Fırın tepsisini 250 dereceye ayarlı fırının alt rafına yerleştirin.
Hamuru ikiye bölün, bir parçasını 24 cm. çapında açarak fırın kağıdının üzerine koyun. Domates sosunun yarısını hamura sürün, mozarella ve domateslerin yarısını sosun üzerine dizin.
Hazırladığınız pizzayı kağıtla beraber sıcak tepsiye yerleştirerek 15 dk. kadar pişirin. Ton balığı filetolarını verev olarak, ince şeritlere kesin, yarısını pizzanın üzerine yerleştirerek fıstıklı sostan serpin.
İkinci hamuruda aynı şekilde hazırlayarak pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
