Tavuk köftesi tarifi

Malzemeler:
500 gr tavuk eti, 4 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı margarin, 4 yemek kaşığı un, 2 su bardağı galeta unu, 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 su bardağı süt, tuz, karabiber, sıvıyağ
Hazırlanışı
Tavuğu tuzlu suda haşlayın. Margarini eritip unu ekleyerek kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Kaşar peynirini ekleyin, peynir eriyince altını kapatın. 2 adet yumurta sarısını katarak iyice yedirin. Tekrar ateşi açıp 3-4 dk. daha pişirin, tuz ve karabiberini ekin.
Haşlanan tavuk etini ince ince kıyın, peynirli karışıma ekleyerek karıştırın. Buzdolabında 1 saat bekletin. Daha sonra  karışımdan yuvarlak köfteler yapın. Artan yumurtaları çırpın.
Köfteleri önce galeta ununa sonra çırpılmış yumurtaya tekrar galeta ununa bulayarak  sıvıyağda altın sarısı bir renk alana kadar kızartın. Sıcak olarak servis edin.

Köfteli mantar yemeği
Izgara köfte
Domates soslu köfte
İnegöl köfte
Patatesli köfte
Fellah köfte
Dalyan köfte
Akdeniz usülü köfte
Ekşili Köfte
Bulgur köftesi
Kaba köfte
Peynirli patates köftesi
Kokteyl köfte
Etli mercimek köftesi
Domates soslu peynirli köfte