Malzemeler:
3 bardak beyaz un, 1 tatlı kaşığı instant kuru maya, 1 çorba kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yumurta, yarım su bardağı ayran, yarım su bardağı su, 25 gram tereyağı
Hazırlanışı
Elde nasıl yapılır?Unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki yumurtayı, tereyağını, suyu ve ayranı karışıma ilave edip 10 dakika kadar yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olmalıdır.
Hamuru ağzı kapalı bir kaba alıp 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
Hamuru 13 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak altta kalacak kısımı bohça yapar gibi büzüp kapatın. İyice yağlanmış 22 cm çapındaki yuvarlak bir kek kalıbına 1`er cm aralıklarla yerleştirin.
45 dk. ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanmalarını sağlayın.
Somunları 180 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 25 dk. kadar üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Makinede nasıl yapılır?Makinenin ekmek pişirme haznesini mutfak tezgahına alıp pervaneyi takın. Makineyle birlikte gelen kap ve kaşık ölçülerini kullanarak, hazneye ilk olarak suyu, yumurtayı ve ayranı koyun. Unu bir kaşıkla serperek suyu örtecek şekilde ilave edip üzerine haznenin bir köşesine tuzu karşı köşesine şekeri ekleyin. Unun ortasında küçük bir çukur açıp içine mayayı serpiştirin.
Ekmek haznesini makineye yerleştirip kapağını kapayın. Hamur programını seçerek makineyi çalıştırın.
Programın ilk 5-10 dakikasinda makinenin kapağını açıp malzemelerin iyice karışmış olduğunu kontrol edin. Eğer karışmamış malzeme varsa plastik bir spatula ile karışmasını sağlayın.
10 dakika sonra hamurun yapısını kontrol edin. Hamurun kulak memesinden daha da yumuşak olması gereklidir. Hamurunuz çok kuru ve sert olmuşsa birkaç kaşık su ilave ederek yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz. Eğer cıvık olmuşsa birkaç kaşık un gerekebilir.
Programın bitiminde hamuru hazneden mutfak tezgahına alıp 13 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak altta kalacak kısımı bohça yapar gibi büzüp kapatın. İyice yağlanmış 22 cm çapındaki yuvarlak bir kek kalıbına 1`er cm aralıklarla yerleştirin.
45 dakika ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanmalarını sağlayın.
Somunları 180 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 25 dk. kadar üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
