Malzemeler:
Yarım kilo kıyma, yarım kilo patates, 2 adet havuç, 6 adet domates, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 su bardağı et suyu, 3 dilim ekmek, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 adet soğan, 1 yumurta, yarım demet maydanoz, tuz, karabiber, acı kırmızı biber, zeytinyağı
Hazırlanışı
2 adet soğanı küp küp doğrayın ve tereyağında kavurun. Ekmekleri robotta ufalayın.
Kıyma, ekmek, soğan, yumurta, tuz ve biberi karıştırıp yoğurun. Oval köfteler hazırlayarak kızgın yağda kızartın.
Patatesleri soyup yıkayın, uzunlamasına ince doğrayın. 1 adet soğanı küçük doğrayın. Havuçları soyarak doğrayın. Domatesleri soyarak dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın. Maydanozları kıyın.
Büyükçe bir tencerede 4 yemek kaşığı yağı kızdırın. Havuç, patates ve soğanları kavurun. Et suyu ilave ederek 8-10 dk. pişirin. Nohutları katarak 4-5 dk. daha pişirin. Köfteleri ve maydanozu ilave ederek 7-8 dk. pişirin. Tuz ve karabiberini ilave edip altını kapatın.
Acı toz biber serperek servis yapın.
