Sebzeli börek tarifi

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru, 1 adet domates, 1 adet patlıcan, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım demet maydanoz, karabiber, tuz
Hazırlanışı
Milföyleri çözdürün, domatesleri küp küp doğrayın, maydanozu kıyın, patlıcanları alaca soyarak küp küp doğrayın ve 15 dk. tuzlu suda bekletin.
Patlıcanları süzüp, sıkın ve kızgın zeytinyağında kızartın. Doğranmış domatesleri, tuz ve karabiber ekleyerek, bir kaç dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz ilave ederek ateşten alın.
Milföyleri 10 cm.lik kalıpla keserek yuvarlaklar elde edin. Yuvarlak hamurların yarısını bir fırın kabına dizerek, ortalarına hazırladığınız içten koyun. Hamurun kenarlarına yumurta beyazı sürün. Diğer yuvarlak hamurları, üzerlerine kapatarak bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün.
200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında önce 12 dk. pişirin, fırın sıcaklığını 180 dereceye düşürerek 18-20 dk. daha pişirin. Sıcak yada ılık olarak servis yapın.

Çubuk böreği
Haşhaşlı katmer
Arnavut böreği
Gül böreği
Burma börek
Dilber böreği
Çiğ börek
Ispanaklı börek
Katmerli börek
Ispanaklı peynirli rulo börek
Sacda ıspanaklı börek
Volovan
Fasulye böreği
Karidesli börek
Katte böreği