Sebzeli barbunya çorbası tarifi

Deneyim: Orta

Süre: 60 dakika

Miktar: 4 kişilik

Kalori:

Yemek ID: 57

Görüntülenme: 318

Eklenme Tarihi: 08.03.2008

Malzemeler:

1 su bardağı barbunya, 1 pancar, 2 patates, 2 havuç, 1 pırasa, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, pulbiber

Hazırlanışı

Akşamdan ıslattığınız barbunyayı yıkayıp yumuşayana kadar (yaklaşık 45 dakika) pişirin. Pırasayı ince ince doğrayın.
Havuç ve patatesi soyup küçük parçalara halinde doğrayın. Pancarı soyup çok ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını koyup, içine pırasa, havuç, pul biber ve pancarı ekleyip, iki üç dakika kavurun.
2 litre (10 su bardağı) soğuk suyu katıp süzülmüş barbunyayı ekledikten sonra bir taşım kaynatın ve ateşi kısıp beş dakika pişirin.
Patates ve tuzu da ilave edip yemeği 25-30 dakika yavaş yavaş kaynatın. Sıcak olarak servis edin.