Malzemeler:
1 adet tavuk, 500 gr. mısır, 4 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı margarin, 500 ml. tavuk suyu, 200 gr. kremşanti, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 diş sarımsak, 1 demet taze soğan, tatlı kırmızı biber, acı kırmızı biber, karabiber, tuz
Hazırlanışı
Tavuğu yıkayıp, süzerek tuz ve karabiberle ovuşturun. Üzerine tereyağı sürerek 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 45 dk. pişirin.
Mısırları 20 dk. şekerli suda kaynatın. Tavuğun derilerini soyun, etlerini kemiklerinden ayırarak, küçük parçalara ayırın. Mısır tanelerini koçanlarından kesin, soğanları halka halka doğrayın.
Margarini eriterek, mısırları bir kaç kez çevirin, un ve kırmızı biber serpin. Kremşanti ve tavuk suyunu ilave ederek koyulaşana kadar 10 dk. kaynatın. Sekizinci dakikada etleri ve soğanları, acı kırmızı biber, limon suyu, ezilmiş sarımsak, bir tutam şeker ve tuz ilave edin.
Sıcak olarak yanında pilavla birlikte servis yapın.
