Mini briyoş tarifi

Deneyim: Orta

Süre:

Miktar: 10-12 mini briyoş

Kalori:

Yemek ID: 1033

Görüntülenme: 420

Eklenme Tarihi: 02.10.2008

Malzemeler:

2 bardak beyaz un, çeyrek bardak pudra şekeri, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı instant kuru maya, çeyrek bardak süt, 2 yumurta, 100 gram eritilmiş tereyağı
Üzeri için:
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

Elde nasıl yapılır?
Unu, şekeri, tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki sütü, yumurtayı ve tereyağını karışıma ilave edip 8 dakika kadar yoğurun. Hamurunuz çok yumuşak ve ele yapışan kıvamda olmalıdır.

Hamuru ağzı kapalı bir kaba alıp 4-5 saat oda sıcaklığında bekletin.

Hamuru 10-12 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak altta kalacak kısımı bohça yapar gibi büzüp kapatın. Kapanma yerleri alta gelecek şekilde muffin kalıplarına yerleştirin.

45 dakika daha ılık bir yerde bekleterek tekrar mayalanmalarını sağlayın.

Mayalanan briyoşların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 15-20 dk. kadar üzeri iyice kızarana kadar pişirin.