Malzemeler:
ölçü pizza hamuru, 200 gr. sucuk, 100 gr. beyaz peynir, 100 gr. çedar peyniri, 400 gr. konserve domates, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 kutu konserve mısır, 1 adet sarı, 1 adet kırmızı dolmalık biber, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber, karabiber, tuz
Hazırlanışı
Dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkararak küp küp doğrayın. Sucuğu uzunlamasına dörde bölerek doğrayın, mısırı süzün, sarımsağı dilimleyin.
Dolmalık biberler, sucuk ve mısırı 4-5 dk. yağda kavurun, tuz, karabiber, kırmızı biber ve sarımsağı ekleyin. Doğranmış domates, salça ve şekeride ilave edin, kapağı açık şekilde 5 dk. pişirerek ateşten alın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca ufalanmış beyaz peyniri ekleyin, tuz ve biberleyin.
Hamuru ikiye ayırın, her iki parçayıda unlu tezgahta 30 cm. çapında açın. Üzerine kenarlarında biraz boşluk kalacak şekilde çedar peyniri serpiştirin. Domatesli karışımıda peynirin üzerine yayın. Hamurun yarısını malzemelerin üzerine kapatın, kenarlarını sıkıştırın.
Hazırladığınız börekleri yanyana yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirerek 220 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 30 dk. pişirin.
