Mantarlı rokalı pizza tarifi

Deneyim: Orta

Süre: 60 dakika

Miktar: 8 kişilik

Kalori: 266 kalori

Yemek ID: 1180

Görüntülenme: 439

Eklenme Tarihi: 04.12.2008

Malzemeler:

400 gr. hazır pizza hamuru, 250 gr. mantar, 80 gr. roka, 4 adet doğranmış domates, 40 ml. sebze suyu, 250 gr. mozarella, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 20 ml. balzamik sirke, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 diş sarımsak, karabiber, tuz

Hazırlanışı

Zeytinyağı ile ezilmiş sarımsağı karıştırarak mantarlara sürün ve yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine kekik, tuz ve karabiber ekin, ısıtılmış fırın ızgarasında altın sarısı bir renk alana kadar kızartıp, düz bir tabağa alın.
Sebze suyu, sirke, tuz ve karabiberi karıştırarak ılık mantarların üzerine dökün ve kapalı şekilde serin bir yerde 1 gece bekletin.
Domatesleri doğrayarak süzgeçte yarım saat süzülmeye bırakın. Mozerallayı kurulayarak küp küp doğrayın.
Pizza hamurundan 16 adet üçgen dilim elde edin, yağlı kağıt serilmiş 2 adet tepsiye aralarında mesafe bırakarak yerleştirin. Üzerlerini domates ve mozarella ile kaplayın, 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırının alt rafında teker teker 15 dk. pişirin.
Fırından çıkardığınız pizzalar ılınınca roka yaprakları ve mantarları üzerlerine eşit şekilde paylaştırarak servis yapın.