Lahanalı rulo et tarifi

Malzemeler:
400 gr. lahana, 4 dilim dövülmüş dana eti, 400 gr. kıyma, 1 adet havuç, 1 adet kereviz, yarım adet pırasa, 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı hardal, 500 ml. et suyu, tuz, karabiber
Hazırlanışı
Lahana yapraklarının sert kısımlarını çıkararak tuzlu kaynar suda 3 dk. haşlayın, soğuk suya tutarak, iyice kurulayın.
Et dilimlerini birbirinin üzerine 2 cm. binecek şekilde alüminyum folyo üzerine dizin. tuz ve biberleyin. Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurarak, yarısını ince bir tabaka halinde etlerin üzerine sürün.
Lahana yapraklarının yarısını üzerine koyun. Kalan kıymayı ve lahanalarıda aynı şekilde dizin. Folyo yardımı ile rulo yaparak mutfak ipiyle bağlayın. Sıcak tereyağında her tarafını kızartın. Tuz ve biberleyerek bir fırın kabına yerleştirin.
Et suyunu ekleyerek ağzı kapalı olarak 180 derceye ayarlı ısıtılmış fırında arada çevirerek 2 saat kadar pişirin. Ruloyu sostan çıkarın, suyunu süzgeçten geçirin ve kaynatın, tuz ve karabiber ekin.
Ruloyu dilimleyerek, sos ve haşlanmış patatesle birlikte servis yapın.

Arabistan usülü fırın köfte
Domates soslu antrikot
Beykoz kebabı
Acılı burger
Baharatlı dana eti
Baharatlı bonfile
Bezelyeli biftek
Asya usülü mini şinitzel
Bademli dana madalyon
Sebzeli kuzu pirzola
Ananaslı dana eti
Avokado soslu tortilla
Ayvalı kuzu eti
Adaçaylı pirzola
Baklalı biftek