Kuzu etli bulgur pilavı tarifi

Deneyim: Kolay

Süre: 40 dakika

Miktar: 4 kişilik

Kalori: 550

Yemek ID: 574

Görüntülenme: 927

Eklenme Tarihi: 07.06.2008

Malzemeler:

Yarım adet kemikli kuzu kol, 2 adet soğan, 3 adet domates, 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 100 gr. haşlanmış nohut, 300 gr. pilavlık bulgur, 300 ml. et suyu, kırmızı biber, tuz

Hazırlanışı

1 adet soğanı yemeklik doğrayarak yağda hafif pembeleştirin, etleri ilave ederek kavurmaya devam edin. 1 adet domatesi rendeleyerek etlere ekleyin, tuz katarak etler yumuşayana kadar pişirin.
Kalan soğanı ince doğrayın tereyağında pembeleştirin. Domatesleri doğrayarak ilave edin ve 3-4 dk. çevirin. Yıkanıp, süzülmüş olan bulgurları ekleyerek 2-3 dk. daha çevirin.
Nohut, et suyu, kırmızı biber ve tuz ilave ederek önce harlı sonra kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Etleride ekleyerek 15 dk. dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.