Kuşkonmazlı tart tarifi

Deneyim: Orta

Süre: 70 dakika

Miktar: 8-10 kişilik

Kalori: 352 kalori

Yemek ID: 1157

Görüntülenme: 221

Eklenme Tarihi: 26.11.2008

Malzemeler:

250 gr. un, 500 gr. beyaz ve yeşil kuşkonmaz, 125 gr. tereyağı, 250 ml. krema, 80 gr. permesan peyniri, 3 adet yumurta, 1 demet fesleğen, muskat, karabiber, tuz, bakliyat

Hazırlanışı

Tereyağı, un, 1 adet yumurta ve bir tutam tuzu karıştırarak bir hamur elde edin. Hamuru folyoya sararak 45 dk. buzdolabında bekletin.
Kuşkonmazları soyarak sert kısımlarını kesin, kaynar tuzlu suda 10 dk. haşlayıp soğuk sudan geçirin ve süzün. Fesleğeni ince ince kıyın. 2 adet yumurtayı, peynir ve krema ile çırparak muskat, tuz ve karabiber ekleyin.
Hamuru unlanmış tezgahta 28 cm. çapında açarak 26 cm. çapında olan yağlanmış bir tart kalıbına yerleştirin, kenarlarından bastırın ve hamurun üzerine çatalla delikler açın. Hamurun üzerine yağlı kağıt yayarak, şeklinin bozulmaması için üzerine bakliyat (nohut-kuru fasulye) yerleştirin. 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırının alt rafında 25 dk. pişirin. Piştikten sonra bakliyat ve kağıdı üzerinden alın.
Kuşkonmazları hamurun üzerine yerleştirin, üzerine kremalı karışımı yayın. 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırının alt rafında 30 dk. pişirin. Ilık olarak servis yapın.