Malzemeler:
175 gr. un, 125 ml. süt, 100 gr. ceviz, 400 gr. elma, 300 gr. mürdüm eriği, 80 gr. pudra şekeri, 2 paket toz kremşanti, 30 gr. tereyağı, 3 adet yumurta, 3 gr. yaş maya, 1 paket vanilya, 2 tatlı kaşığı tarçın, 3 yemek kaşığı limon suyu, 3 yemek kaşığı bal, 1,5 su bardağı soğuk süt, tuz
Hazırlanışı
Cevizin 3/4`ünü incecik kıyarak, un, maya, 1 adet yumurta, yumuşamış tereyağı, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, ılık süt ve bir tutam tuz ile mikserde yoğurun. Üzerini örterek sıcak bir yerde, 30 dk. kabarması için bekletin.
Elmaları soyup, dilimleyerek limon suyu ile karıştırın, erikleri dilimleyin.
2 adet yumurtayı 5 yemek kaşığı pudra şekeri, tarçın ve vanilya ile krema olana kadar çırpın. Kermşantiyi soğuk süt ile çırparak yumurtalı karışıma ekleyin.
Kabarmış olan hamuru ellerinizle, 30 cm. çapında yağlanmış bir tart kalıbına yerleştirin. Kremşantili karışımı üzerine yayın, elma ve erikleri üzerine dizin. 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 35 dk. pişirin.
Balı hafifçe ısıtarak pişen tartın üzerine sürün, iri kıyılmış ceviz ve pudra şekeri ile süsüleyip, tarçınla karıştırdığınız kremşanti ile beraber servis yapın.
