Malzemeler:
500 gr. hindi kuşbaşı, 200 gr. şeker pancarı, 200 gr. krema, 150 ml. beyaz şarap, 3 adet havuç, 2 adet soğan, 40 gr. margarin, 2 yemek kaşığı un, 1 demet maydanoz, karabiber,tuz
Hazırlanışı
Hindi etlerini tuzlayıp, biberleyerek unla karıştırın. Soğanları soyun, piyazlık doğrayın, havuçları halka halka kesin.
20 gr. margarini tavada kızdırın, soğan ve havuçları 3 dk. kavurun, tavadan çıkarın. Etin yarısını tavada pembeleşene kadar kavurup tavadan çıkarın. 20 gr. margarini tavaya koyarak kızdırın, kalan etleri kavurun.
Soğan ve havuçları karıştırın, şarap ve kremayı ekleyip kaynatın. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dk. pişirin.
Şeker pancarını temizleyerek ikiye bölün, 2 dk. tuzlu suda haşlayıp, süzün. Maydanozları temizleyerek kıyın. Pancar ve maydanozları etle karıştırın.
Kremalı havuç karışımını ekleyin. Makarna ile servis yapın.
