Köfteli mantar yemeği tarifi

Deneyim: Zor

Süre: 55 dakika

Miktar: 4 kişilik

Kalori:

Yemek ID: 113

Görüntülenme: 2803

Eklenme Tarihi: 08.03.2008

Malzemeler:

500 gr. mantar, 300 gr. kıyma, 2 bardak sebze suyu, 100 gr. süt kreması, 6-7 adet arpacık soğanı, 2 kaşık balzamik sirke, 1 demet fesleğen, 3 kaşık sıvıyağ, 2 kaşık un, 100 gr frenk soğanı, tuz, karabiber

Hazırlanışı

Frenk soğanını halka halka doğrayın, kıymaya katarak yoğurun. Küçük köfteler hazırlayın. Sebze suyununda ağır ateşte 3-4 dk. kadar pişirin. Köfteleri çıkararak, sebze suyunu süzün.
Mantarları yağda kahverengi olana kadar kavurun. Arpacık soğanlarını ekleyin, biraz daha kavurun. üzerlerine un serpin, beyazlığı kaybolunca sebze suyunu ilave edin. Ağzı açık olarak 12-13 dk. pişirin. Kremayı, sirke, tuz ve karabiberini ekleyin.
Köfteleride ekledikten sonra kıyılmış fesleğenleri üzerine serperek sıcak olarak servis edin.