Kıvrımlı börek tarifi

Malzemeler:
500 gr. un, 500 gr. bal kabağı, 125 ml. süt, 100 gr. ceviz içi, 3 yemek kaşığı margarin, 2 adet yumurta, tuz
Hazırlanışı
Un, yumurta, süt ve bir tutam tuzla birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Üzerine nemli bir bez örterek 20 dk. bekletin.
Bal kabağını rendeleyin, üzerine şekeri ve robotta çekilmiş cevizi ekleyin.
Hamurdan 6 adet top yapın, her birini merdane ile unlanmış tezgahta ince açın. Açtığınız yufkaların üzerlerine balkabaklı karışımdan bolca koyun ve rulo yaparak sarın. Ruloların iki ucunu büzüp, uçlarını burarak ters yönde döndürün. Kendi etrafında döndürerek yuvarlayın, merdane yardımı ile hafifçe inceltin. Her parçanın üzerine yağ sürün.
Hazırladığınız börekleri yanmaz, yapışmaz bir tavada kısık ateşte, ters yüz ederek pişirin, ılık olarak servis yapın.

Çubuk böreği
Arnavut böreği
Gül böreği
Çiğ börek
Burma börek
Ispanaklı börek
Dilber böreği
Fasulye böreği
Katmerli börek
Katte böreği
Ispanaklı peynirli rulo börek
Volovan
Ispanaklı beşamel soslu börek
Susam soslu çin böreği
Haşhaşlı katmer