Kış sebzeleri böreği tarifi

Malzemeler:
3 adet yufka, 100 gr. margarin, 1 adet yumurta sarısı, 1 adet soğan, 1 adet patates, 2 adet pırasa, 150 gr. iç bezelye, 2 adet havuç, karabiber, tuz
Hazırlanışı
Soğanı küp küp,pırasaları şeritler halinde doğrayarak margarinde çevirin.
Havuçları ve patatesi küp küp doğrayın. Bir tencerede bezelye, havuç ve patatesi biraz diri kalacak şekilde haşlayın. Süzerek pırasalı soğanlara ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yufkaları iki parçaya kesin, her bir parçanın ortasına sebze karışımını paylaştırarak paket gibi katlayın. Düz tarafları üste gelecek şekilde yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürerek 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 20 dk. kadar börekler altın sarısı bir renk alana kadar pişirin. Sıcak yada ılık olarak servis yapın.

Çubuk böreği
Arnavut böreği
Gül böreği
Çiğ börek
Burma börek
Ispanaklı börek
Dilber böreği
Fasulye böreği
Katmerli börek
Katte böreği
Ispanaklı peynirli rulo börek
Volovan
Ispanaklı beşamel soslu börek
Susam soslu çin böreği
Haşhaşlı katmer