Kış çorbası tarifi

Malzemeler:
Yarım su bardağından biraz fazla yeşil mercimek, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 pırasa, 1 havuç, 2 patates, 1 pancar, tuz, karabiber
Hazırlanışı
Yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Bir tencereye koyup üzerine 2 lt (10 su bardağı) su ekleyerek bir taşım kaynatın ve süzün.
Ardından tekrar tencereye koyup üzerine iki litre (10 su bardağı) soğuk su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve kapağı kapalı olarak 35-40 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Pırasayı ince ince kesin. Havuç, patates ve pancarı soyup küçük parçalara doğrayın.
Ayrı bir yerde tereyağını eritin, pırasa, havuç, biber salçası ve pancarı ilave edin. Sebzeleri birkaç dakika kavurun ve 2 litre (10 su bardağı) soğuk su katın.
Süzülen mercimeği kattıktan sonra bir taşım kaynatın ve ateşi kısıp beş dakika daha pişirin. Patates ve tuzu da ilave ettikten sonra 25-30 dakika yavaş yavaş kaynatın. Sıcak olarak servis edin. 

Göce çorbası
Bolu usülü patates çorbası
Bahar çorbası
Düğün çorbası
Domates çorbası
Cincile çorbası
Borç çorbası
Tavuklu rumeli çorbası
Havuç çorbası
Yoğurt çorbası
Hamurlu mercimek çorbası
İşkembe çorbası
Balık çorbası
Bolu usülü taze fasülye çorbası
Tarhana çorbası