Keçi peynirli makarna tarifi

Deneyim: Orta

Süre: 30 dakika

Miktar: 4-6 kişilik

Kalori:

Yemek ID: 403

Görüntülenme: 296

Eklenme Tarihi: 02.06.2008

Malzemeler:

1 paket makarna, 100 gr. taze keçi peyniri, 1 su bardağı et suyu, 1 çay bardağı beyaz şarap, 250 gr. krema, 1 adet soğan, 1 adet limon, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 demet roka, şeker, tuz, karabiber

Hazırlanışı

Soğanı doğrayın, sarımsağı kıyın, limon kabuğunu rendeleyin, rokayı irice doğrayın.
Sıvıyağda, sarımsak ve soğanları kavurun, şarabı ekleyip şarap kayboluncaya kadar kaynatın. Krema ve sebze suyunu ekleyerek 8-10 dk. pişirin, keçi peynirini ilave ederek karıştırın. Sos hafif krema haline gelene kadar pişirin. Limon kabuğu rendesi ve rokayıda ekleyerek bir kaç dakika daha pişirin.
Makarnayı tuzlu kaynar suda biraz diri kalacak şekilde haşlayıp süzerek sıcak sosla karıştırın. Karabiber serperek servis yapın.