Malzemeler:
200 gr. un, 250 ml. süt, 2 çay bardağı pudra şekeri, 200 gr. çilek, 300 gr. karışık meyve, 150 gr. süzme yoğurt, 125 gr. tereyağı, 1 paket kahveli puding, 100 gr. toz şeker, 300 gr. krema, 50 gr. dövülmüş fındık, 1 adet yumurta, 1 paket pasta jölesi, 4 yemek kaşığı toz şeker, 500 ml. vişne suyu, tuz, bakliyat
Hazırlanışı
Yumuşak tereyağını pudra şekeri ve bir tutam tuz ile çırpın, un ve dövülmüş fındıkları ekleyerek yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru folyoya sararak buzdolabında 2 saat bekletin.
Hamuru unlanmış bir tezgahta açarak, 6-8 adet yağlanmış tartölet kalıplarına yerleştirin. Üzerlerini yağlı kağıtla kaplayarak şeklinin bozulmaması için bakliyat (kuru fasulye-nohut) koyun. 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 20 dk. pişirin. Piştikten sonra bakliyat ve kağıdı alın.
200 ml. sütü kaynatın, puding tozunu 50 ml. sütle eriterek yavaş yavaş kaynayan süte ekleyin, bir kaç dakika kaynatarak ateşi kapatın. Üzerine 2 yemek kaşığı şeker serperek ılımaya bırakın.
Süzme yoğurt, krema ve 75 gr. şekeri karıştırın, ılık pudinge ekleyerek düzgün bir krema elde edin. Pişmiş olan hamurların üzerine koyarak, 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 17-18 dk. pişirerek soğumaya bırakın.
Meyveleri temizleyin, çilekleri dörde kesin. Pasta jölesi, vişne suyu ve 4 yemek kaşığı toz şekeri kaynatın, ateşi kapatarak meyveleri içine ekleyin, meyvelerin her taraflarının jöle ile kaplanmasını sağlayın.
Hazırlanan meyveleri tartların üzerine yerleştirin, 45 dk. buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
