Malzemeler:
12 adet incir, 200 gr. un, 100 gr. yumuşak tereyağı, 3 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı bal, 3 yemek kaşığı portakal likörü, 1 adet yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı kremşanti, 150 gr. krema, yarım paket vanilya, tuz, bakliyat
Hazırlanışı
Unu, yumuşak tereyağı, kremşanti ve bir tutam tuz ile yoğurarak düzgünce bir hamur yapın. Hamuru 6 parçaya bölerek 45 dk. buzdolabında bekletin.
6 adet 10 cm. çapında tartölet kalıbını yağlayıp, un serpin. Hamur parçalarının her birini 14 cm. çapında açarak kalıplara yerleştirin, kenarlarını bastırın. Hamurun üzerine çatalla delikler açın, yağlı kağıtla kaplayarak şeklinin bozulmaması için üzerlerine bakliyat (kuru fasulye-nohut) yerleştirin. 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 20 dk. kadar pişirin.
Yumurta sarısını çırpın, 2 yemek kaşığı tereyağını eritip, 2 yemek kaşığı likör ile karıştırın, balı ılıştırın.
Fırından çıkardığınız tartöletlerin üzerinden baklagil ve kağıdı alın. Soğumadan içlerine tereyağı sürüp, 4-5 dk. daha fırınlayın.
İncirleri temizleyerek dörde bölün, dışlarına likörlü karışımdan sürerek tartöletlerin üzerine paylaştırın. Kremayı 2 kaşık likör ve vanilya ile çırpın. Kalıplardan çıkardığınız tartöletleri, ılık olarak krema ile servis yapın.
