İmam bayıldı tarifi

Malzemeler:
4 adet patlıcan, 4 adet soğan, 6-7 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 demet maydanoz, şeker, yenibahar, tuz
Hazırlanışı
Soğanları yarım halkalar halinde kesin, domatesleri soyarak doğrayın, maydanozu kıyın, sarımsakları soyun. Hesini karıştırıp tuzlayın.
Patlıcanları alaca soyun. Her iki ucunun birbirlerinden ayrılmamasına özen göstererek gövdeleri dörde bölün.
Patlıcanların yarık olan kısımlarına hazırladığınız harçtan doldurun. Dibi geniş bir tencereye dizin. Zeytinyağı, şeker, tuz ve yenibahar ekleyin. Biraz su ilave ederek önce harlı sonra kısık ateşte pişirin.
Soğuduktan sonra servis tabağına alın.

Zeytinyağlı patlıcan
İmam bayıldı
Zeytinyağlı yaprak dolması
Havuç pilaki
Fava
İç baklalı enginar
Zeytinyağlı kafes fasulye
Zeytinyağlı sebzeler
Zeytinyağlı fasulye
Zeytinyağlı soğan
Zeytinyağlı enginar
Zeytinyağlı sebze çubukları
Zeytinyağlı kayısı dolması