Malzemeler:
750 gr. tavuk göğüs fileto, 500 gr. bebe havucu, 250 gr. arpacık soğanı, 2 su bardağı tavuk suyu, 100 ml. kırmızı şarap, 1 adet elma, 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı salça, 1 diş sarımsak, 4 sap kekik, 1 sap biberiye, 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 demet maydanoz, toz şeker, tuz, karabiber
Hazırlanışı
Havuçları 3-4 cm uzunluğunda verev kesin, soğanları soyun, nişastayı yarım çay bardağı suda eritin.
Kızgın tereyağında filetoların her iki taraflarınıda kızartın, tavadan alın. Aynı tavada kalan yağda havuç ve soğanları hafifçe kavurun, salça, kekik, biberiye, şarap, tavuk suyu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Üzerlerine tavuk filetolarını yerleştirerek, kapağı kapalı olarak 15 dk. kadar pişirin.
Elmanın çekirdeklerini çıkararak dilimleyin ve sosa ilave edin, kapağı açık olarak 8-9 dk. daha pişirin.
Suda erimiş olan nişastayı ekleyerek bir taşım kaynatın, tuz, karabiber, bir tutam şeker ve doğranmış maydanoz serperek servis yapın.
