Haşhaşlı katmer tarifi

Malzemeler:
500 gr. un, 250 gr. haşhaş, 125 gr. margarin, yarım çay bardağı su, tuz
Hazırlanışı
Un, su ve tuzu karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve her bir parçayı oklava ile açın.
Margarini eritin, ılık hale gelince haşhaşı ekleyerek karıştırın. Açılmış hamurlara haşhaşlı yağdan sürerek üst üste koyun, katlayarak tekrar açın, nemli bir bezle örterek 15 dk. dinlendirin.
Dinlenen hamuru 3-4 mm. kalınlığında açarak üzerine hafifçe yağ sürün. Isıtılmış fırında pişirerek sıcak servis yapın.

Çubuk böreği
Arnavut böreği
Gül böreği
Ispanaklı börek
Çiğ börek
Burma börek
Dilber böreği
Fasulye böreği
Katmerli börek
Katte böreği
Ispanaklı peynirli rulo börek
Volovan
Ispanaklı beşamel soslu börek
Susam soslu çin böreği
Haşhaşlı katmer