Harput köftesi tarifi

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur(ince), 250 gr. kıyma, 2 kaşık tereyağı, 1 adet soğan, yarım demet maydanoz, 2 kaşık domates salçası, tuz, karabiber
Hazırlanışı
Bulguru yıkayıp süzün. Maydanozu ve soğanı incecik kıyın.
Kıyma, bulgur,soğan, maydanoz tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun. Ancak çok iyi yoğurmalısınız.
Bütün malzemeler birbiri ile iyice özdeşleşmeli. Karışımdan küçük küçük toplar hazırlayın.
Yarım litre suya, salça, tuz ve tereyağını koyarak kaynatın. Köfteleri ekleyerek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Köfteli mantar yemeği
Izgara köfte
Domates soslu köfte
İnegöl köfte
Dalyan köfte
Fellah köfte
Akdeniz usülü köfte
Kaba köfte
Bulgur köftesi
Ekşili Köfte
Patatesli köfte
Kokteyl köfte
Etli mercimek köftesi
Peynirli patates köftesi
Domates soslu peynirli köfte