Deneyim: Zor
Süre: 60 dakika
Miktar: 6 kişilik
Kalori:
Yemek ID: 365
Görüntülenme: 193
Eklenme Tarihi: 02.06.2008
Malzemeler:
1 adet tavuk, 6 adet adaçayı yaprağı, 3 yemek kaşığı krem şanti, 1 adet soğan, 4 su bardağı tavuk suyu, 1 demet fesleğen, toz şeker, tuz, karabiber
Hazırlanışı
Adaçayı yapraklarını şeritler halinde kesin, soğanları küp küp doğrayın. Tavuk suyunda adaçayı yapraklarını ve soğanları, kapağı açık olarak tavuk suyu 3 bardağa inene kadar kaynatın. Soğumaya bırakın.
Tavuğu 8 parçaya ayırıp, derince bir fırın kabına koyun, tavuk suyunu üzerlerine gezdirerek bir gece bekletin.
Ertesi gün tavuklaraı sostan çıkarıp, süzün. Tuz ve karabiber ekerek, 200 dereceye ayarlı ısıtılmış fırın ızgarasının telinde altına bir tepsi koyarak 40-45 dk. pişirin (alttan ikinci rafta).
Tavuk suyunu süzüp 1 bardak kalana kadar kaynatın. Kıyılmış fesleğeni, 3 yemek kaşığı krem şanti ile püre haline getirip tavuk suyuna ekleyin. Bir taşım daha kaynatarak 1 çay kaşığı toz şeker, tuz ve karabiber ekleyin.
Tavuk parçalarını sos ve fesleğen yaprakları ile servis yapın.
Fesleğenli tavuk tarifi işlemleri
Fesleğenli tavuk tarifi hakkında yapılan yorumlar
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. Yorum yapmak için tıklayınız
