Malzemeler:
3 yumurta, 1 adet kabak, 3 adet kırmızı dolmalık biber, 1 su bardağı un, 100 gr. konserve mısır, 250 ml. süt, 50 gr. rendelenmiş permasan peyniri, 1 demet fesleğen, 1 çay kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı tereyağı, muskat, tuz, karabiber
Hazırlanışı
Mısırları süzün, kabak ve biberleri küp küp doğrayın, fesleğenleri kıyın. Yumurtaların sarı ve aklarını ayırın.
Un, süt, peynir, yumurta sarısı, muskat, tuz ve karabiberi karıştırarak hamuru elde edin. Yumurta aklarını bir tutam tuz ve şekerle kar haline gelinceye kadar çırpın, hamura ekleyin.
1 kaşık tereyağını yanmaz tavada kızdırın. Kabak, biber ve mısırı 5 dk. kavurun, tuz, karabiber ekleyin.
1 kaşık tereyağını eritip, hamuru tavaya alın, fesleğenleri serperek orta ateşte 7-8 dk. kızartın, dörde bölün.
1 kaşık tereyağınıda ekleyerek diğer taraflarınıda kızartın. Keserek servis yapın.
