Etli ekmek tarifi

Malzemeler:
250 gr. un, 750 gr. kuzu kuşbaşı, 50 gr. tereyağı, 1 çay bardağı sıvıyağ, 75 gr. yoğurt, 1 adet yumurta, 1 adet soğan, 2 adet domates, kırmızı pulbiber, karabiber, tuz
Hazırlanışı
Un, yumurta, yarım çay bardağı sıvıyağ, yoğurt ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. 15 dk. serin bir yerde dinlendirin.
Soğan ve domatesleri küp küp doğrayın, kalan sıvıyağda soğanı pembeleştirin, etleri ve domatesleri ilave edin. pulbiber, karabiber ve tuz ekleyerek etleri pişirin.
Hamuru 2-3 cm. kalınlığında açın, erimiş tereyağı sürerek rulo yapın ve 10 dk. bekletin. Hamuru iri ceviz büyüklüğünde kesin, parçaları açarak üzerlerine kıymalı karışımdan eşit biçimde yayın. 220 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin, sıcak olarak yanında ayranla beraber servis yapın.

Çubuk böreği
Arnavut böreği
Gül böreği
Ispanaklı börek
Çiğ börek
Dilber böreği
Burma börek
Fasulye böreği
Katmerli börek
Katte böreği
Ispanaklı peynirli rulo börek
Volovan
Ispanaklı beşamel soslu börek
Susam soslu çin böreği
Haşhaşlı katmer