Erikli tart tarifi

Deneyim: Orta

Süre: 90 dakika

Miktar: 6-8 kişilik

Kalori:

Yemek ID: 1143

Görüntülenme: 526

Eklenme Tarihi: 26.11.2008

Malzemeler:

1 kilo mürdüm eriği, 300 gr. un, 175 gr. tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, 350 ml. süt, 3 yemek kaşığı vanilyalı puding tozu, 100 gr. çekilmiş fındık, tuz, pudra şekeri

Hazırlanışı

150 gr. tereyağı, 200 gr. şeker, un ve bir tutam tuzu yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru ovalayarak ufalayın ve 3/2` sini 28 cm. çapındaki yağlanmış tart kalıbına bastırarak koyun. 180 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında 13-14 dk. pişirin.
Artan hamuru, kalan tereyağı ve çekilmiş fındıklarla tekrar yoğurun, ufalayın ve buzdolabında bekletin.
Puding tozunu önce bir miktar süt ve kalan şekerle karıştırın, sonra kalan süte karıştırarak kaynatın ve soğumaya bırakın.
Fırından çıkardığınız tartın ılınmasını bekledikten sonra, pudingi düzgünce üzerine yerleştirin.
Erikleri ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın, kenarlardan başlayarak ortaya doğru pudingin üzerine yerleştirin. Buzdolabındaki ufalanmış hamuru üzerine serperek 180 dereceye ayarlı ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 45 dk. pişirin.
Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.