Doldurulmuş hindi rulo tarifi

Deneyim: Zor

Süre: 60 dakika

Miktar: 8 kişilik

Kalori:

Yemek ID: 357

Görüntülenme: 188

Eklenme Tarihi: 02.06.2008

Malzemeler:

16 adet hindi pastırma, 16 adet dövülerek inceltilmiş hindi şinitzel, 4 su bardağı tavuk suyu, 2 su bardağı sebze suyu, 250 gr. yeşil kuşkonmaz, 3 adet soğan, 1 su bardağı sıvıyağ, Yarım demet taze kekik, 1 demet taze soğan, 100 gr. taneli hardal, 2 yemek kaşığı un, beyaz biber, tuz, kürdan

Hazırlanışı

Taze soğanları kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Kuşkonmazların alt kısımlarını soyun. 3-4 cm. uzunluğunda parçalara ayırıp dörde bölün.
Hindi şinitzellerin iki tarafına ince birer tabaka hardal sürün. Üzerlerine 1 dilim hindi pastırması, biraz kuşkonmaz ve soğan koyun. Sıkıca rulo yaparak kat yerlerini kürdanla tutturun. Ruloları sıvıyağında kızartın. Tuz ve biberleyin.
Soğanları yemeklik doğrayın, ruloları kızarttığınız yağda pembeleştirin. Unu ekleyip karıştırın, tavuk ve sebze suyunu ilave ederek 2-3 dk. pişirin. Kıyılmış yarım demet kekiği ve ruloları sosa ekleyerek bir taşım kaynatın.
Altını kısarak ara sıra çevirerek ruloları 30-35 dk. kadar pişirin. Ruloları sostan çıkarın.
Sosu blender ile püre haline getirin, yarı yarıya azalana kadar kaynatın. Ruloları tekrar sosun içine alarak birlikte servis yapın.